Saat menikmati hidangan
Sunda, tak lengkap tanpa Karedok. Makanan yang isinya sayuran mentah ini banyak
jadi favorit pecinta makanan Pasundan, karena selain nikmat, segar juga sangat
menyehatkan.
Ciri khasnya adalah bumbu
kacang yang legit dan sensasi rasa kencur yang unik. Makan seberapa porsi pun
tidak merasa ‘bersalah’ karena semua bahannya segar dan amat menyehatkan.
Membuatnya pun sangat mudah dan cepat. Bisa dinikmati sebagai makanan pembuka atau dengan nasi putih yang hangat. Super nikmat.
KAREDOK
Bahan:
 |
| Sayuran segar sekejap jadi hidangan lezat.(Foto: MWDC) |
Kacang panjang 5 lajur,
cuci bersih, iris tipis
Toge 1 mangkok kecil buang
akarnya, cuci bersih
Kol 3 lembar, cuci
bersih iris tipis
Daun kemangi 5 batang,
ambil daunnya saja, cuci bersih
Timun ukuran sedang 1
buah, cuci potong-potong kecil
Kerupuk emping untuk
pelengkap
Bumbu haluskan:
Kacang tanah goreng 3
sdm
Bawang putih 1 siung
Kencur 1 cm
Cabe rawit 3 buah
Terasi bakar 1/2 cm
Gula merah 1 sdm
Air asam jawa 1 sdm
Garam secukupnya
Cara membuat:
Ulek semua bumbu halus, lalu
campurkan dengan semua sayuran. Aduk rata. Karedok siap dihidangkan dengan
kerupuk.***
Untuk: 3 porsi
Foto: MWDC
#karedoksegardannikmat
#karedokkhassunda
#bikinsendirikaredok
#makanansunda
#bikinkaredok
#karedok
« Prev Post
Next Post »