Penampilannya
cantik, putih bersih dan berbentuk cangkang tiram. Tak hanya cantik, jamur
tiram ternyata juga lezat dan kaya manfaat bagi kesehatan.Jamur tiram kini
sangat mudah didapat. Selain selalu ada di toko sayur online, pasar swalayan,
di pasar tradisional, pada tukang sayur keliling pun jamur tiram jadi
salah satu jualan andalan. Dan yang lebih penting, harganya sangat terjangkau.
Mengendalikan kadar kolesterol
Kolesterol kini
menjadi isu yang banyak dibahas di WAG teman seangkatan ataupun keluarga besar.
Karena kalau sudah bermasalah dengan kolesterol, gerak kehidupan seperti sudah
terbatasi. Makan ini takut, makan itu nggak berani. Dan terbayang harus makan
obat seabreg untuk mengendalikan kadar kolesterol agar tak ‘ngamuk’ dan
mengancam kesehatan lebih lanjut.
Padahal, ada
makanan sederhana yang ternyata sangat berkhasiat untuk kolesterol. Meski belum
ada bukti penelitian lebih lanjut, jamur tiram diyakini bisa membantu
mengendalikan kolesterol. Kuncinya, dikonsumsi secara teratur. Jadi bukan hanya
sesekali dicicipi lalu dilupakan. Tapi dijadikan menu wajib dalam penyajian
hidangan di meja makan.
Selain baik untuk
kolesterol, jamur tiram yang mengandung kalium berkhasiat menjaga fungsi
jantung, otot dan syaraf.
Mencegah diabetes & kanker
Anda yang
memiliki masalah dengan gula darah atau berisiko kena diabetes karena pola
makan yang kurang baik, mungkin bisa
memilih jamur tiram sebagai hidangan utama atau camilan. Karena kandungan beta glucan yang terdapat di dalam jamur
tiram bisa membantu mengendalikan gula darah, untuk mengurangi risiko penyakit
diabetes tipe 2.
Jamur tiram
ternyata juga sangat membantu mencegah pertumbuhan kanker. Sebuah penelitian
menyebutkan, ekstrak jamur tiram memiliki sifat melawan kanker. Zat ini disebut
bekerja dengan cara meningkatkan sel imunitas, sehingga menekan pertumbuhan dan
penyebaran kanker, antara lain di payudara. *** L-B
Foto: MH
« Prev Post
Next Post »