Biasanya yang diungkep ayam. Sehingga saat digoreng rasanya sedap dan
nikmat, karena bumbunya sangat meresap.
Bagaimana agar Tempe Goreng juga bisa senikmat Ayam Goreng, tanpa harus repot membuat bumbunya secara
khusus.
Caranya praktis saja. Sertakan juga tempe
saat Anda membuat Ayam Ungkep. Sehingga tempe rasanya lebih terangkat, karena bumbu
dan kaldu ayam juga meresap ke tempe.
Saat diperlukan, tinggal digoreng sendiri-sendiri atau bersamaan. Lengkapi
dengan sambal terasi. Nikmat!
AYAM & TEMPE UNGKEP
Bahan:
Ayam 5 potong
Tempe 1 bungkus ukuran
sedang, potong sesuai selera
Minyak goreng 1 sdm
Air 250 ml
Bumbu I:
Haluskan
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 5 siung
Kemiri 5 butir
Kunyit 3 cm
Ketumbar ½ sdt
Lada ½ sdt
Gula putih ½ sdt
Garam secukupnya
Bumbu II:
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Sereh 2 batang (geprek)
Lengkuas 3 cm (geprek)
Cara Membuat:
Siapkan wajan ukuran sedang.Tumis bumbu I sampai harum, lalu masukkan bumbu II. Masukkan ayam aduk sebentar. Masukkan air. Aduk rata.
Masukkan tempe, susun supaya tidak hancur
dan ikut terendam kuah bumbu.
Masak ayam dan tempe dengan
api kecil sambil wajan ditutup. Cek rasa, kalau kurang garam bisa ditambahkan. Masak sampai air
menyusut.
Angkat dan simpan di wadah yang kedap udara. Setelah dingin simpan di kulkas.
Bisa tahan sampai satu
minggu.
Siap digoreng saat
diperlukan.
 |
| Ayam atau Tempe ungkep siap digoreng saat diperlukan. IFoto: MWDC) |
Foto: MWDC
#ayamungkep
#tempeungkep
#ayamdantempeungkep
#ayamungkepsedapmeresap
#tempeungkepsedapmeresap
« Prev Post
Next Post »