Beberapa waktu yang lalu ada jajanan pinggir jalan di Bandung, yang viral
banget. Namanya Odading Mang Oleh.
Berawal dari didatangi oleh seorang vlogger dan dijadikan konten di Youtube
nya. Lalu diikuti oleh vlogger-vlogger lain. Odading Mang Oleh pun jadi ngehits
seantero Indonesia.
Pembeli pun berjubel ingin mencoba Odading buatan Mang Soleh, begitu nama
lengkapnya. Meski sekarang sudah tidak ada antrean panjang lagi untuk bisa beli
Odading buatan Mang Oleh, tapi masih banyak yang pernasaran seperti apa sih
rasa Odading itu sampai bisa viral? Apalagi dengan tambahan “iklan” yang bikin senyum
tersungging: “Kalau makan Odading Mang Oleh rasanya seperti Anda menjadi Irong Man.”
Nah, pengen coba juga Odading viral? Bisa kok buat sendiri, karena ternyata
tidak ribet. Simpel saja dan rasanya memang uenakkkk, empuk, legit. Bikin nagih
dan serasa jadi.... Iron Man!
ODADING MANG OLEH
Bahan:
Terigu protein sedang 250 grm
Minyak untuk menggoreng
100 ml air hangat (takaran
sendok 10 sdm)
Gula pasir 3 sdm
Ragi instan 1 sdm
Telur 1 butir
Garam ½ sdt
Minyak goreng 3 sdm
Cara membuat:
Campurkan gula pasir
dalam air hangat, aduk sampai larut lalu sisihkan. Setelah air dingin (suhu
ruang), tambahkan ragi instan. Aduk sampai tercampur. Sisihkan.
Campurkan tepung dengan telur dan garam lalu aduk hingga tercampur rata.
Lalu tuang air yang berisi gula dan ragi instan sedikit demi sedikit, aduk
dengan sendok makan sampai tercampur rata. Lalu masukkan 3 sdm minyak goreng,
aduk lagi sebentar hingga tercampur dan adonan bisa dibentuk. .
Bentuk adonan menjadi bulatan besar. Tutup dengan plastik wrapping atau
serbet makan. Biarkan selama sekitar 20 menit.
Setelah 20 menit adonan akan berkembang menjadi dua kali lipat. Kempiskan dengan
cara meninju adonan.
Siapkan talenan dan alat untuk memipihkan adonan (bisa rolling pin atau botol
bekas sirop/ kecap).
Olesi tangan tengan minyak supaya tidak lengket. Taburi talenan dengan
tepung. Lalu pipihkan adonan menjadi tebal sekitar 1 cm. Potong-potong
berbentuk segi empat menjadi sekitar 12 potong.
Atau bisa juga kalau ingin berbentuk seperti donat tanpa lubang, bisa
dibentuk bulat-bulat.
Siapkan minyak goreng, setelah minyak panas, goreng adonan Odading dengan
api sedang. Setelah berwarna kecoklatan balik, setelah kedua sisi berwana kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Siap dihidangkan untuk teman minum teh sore hari bersama keluarga tercinta.***
Foto: MWDC
#odadingmangoleh
#odadingviral
#odadingmangolehironman
#odadingironman
#odadingviraldaribandung
« Prev Post
Next Post »