Saat cuaca sedang panas dan ingin makan camilan yang menyegarkan, Rujak Serut bisa jadi pilihan.
Bahannya sederhana saja: cukup satu macam buah, misalnya mangga ditambah dengan bumbu rujak yang medok, pedas manis. Ditanggung cuaca panas di luar rumah bukan lagi jadi masalah.
RUJAK SERUT MANGGA
Bahan:
Mangga yang masih setengah matang 1 buah ukuran sedang.
Bumbu:
Cabe rawit hijau 5 buah
Terasi ¼ sendok teh
Gula merah 2 butir ukuran kecil
Kacang tanah goreng 1 sdm
Garam secukupnya
Air asam jawa 1 sdm
Cara Membuat:
Kupas dan cuci buah mangga. Lalu serut dengan alat serut sampai semua daging mangga habis.
Haluskan cabe, terasi, garam sampai halus. Lalu tambahkan kacang tanah, giling sebentar, tidak perlu sampai kacangnya halus. Tambahkan gula merah, giling sebentar. Baru kemudian tambahkan air asam jawa. Giling hingga semua bumbu tercampur.
Campurkan bumbu rujak dengan mangga yang sudah diserut. Aduk rata. Tempatkan di wadah yang kedap udara, lalu masukkan ke dalam kulkas. Jika sudah terasa dingin, siap dinikmati.
Foto: MWDC
#rujakserutmangga
#rujakserut
#rujak
#mangga
#serut
You are reading the newest post
Next Post »