Tak heran bila menjelang akhir pekan biasanya para Bunda akan mencari resep-resep baru untuk keluarga tercinta.
Untuk akhir pekan kali ini, bagaimana kalau kami pilihkan hidangan yang sangat mungkin jadi hidangan penuh kesan untuk semua anggota keluarga: Ikan Bakar.
Bumbu dan cara memasaknya sederhana saja, tapi rasanya ditanggung super lezat. Kuncinya satu: ikannya harus segar.
Ikan Bakar disantap dengan Sambal & Lalapan. Nikmat!
Selamat berpesta Ikan Bakar bersama keluarga tersayang.
IKAN NILA BAKAR KECAP
Bahan:
Ikan Nila 3 ekor ukuran sedang
Jeruk nipis 1 buah, peras ambil airnya
Bumbu Halus:
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 3 siung
Cabe rawit merah 3 buah (bisa skip bila tidak suka pedas)
Kunyit 1cm
Jahe 1 cm
Merica ¼ sdt
Garam secukupnya
Bumbu Oles:
Kecap manis 3 sdm
Minyak goreng 1 sdm
Kaldu jamur 1 sdm
Cara Membuat:
Bersihkan ikan, buang isi perut dan insangnya. Cuci bersih. Kerat-kerat badan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis.
Diamkan sekitar 10 menit.
Uleg atau blender bumbu halus.
Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga rata. Juga masukkan bumbu halus ke dalam perut dan insang ikan. Diamkan sekitar 5 menit.
Siapkan wajan anti lengket, olesi tipis-tipis dengan margarine.
Taruh ikan di wajan dengan berjejer. Bakar di api kecil saja. Setelah setengah matang, ikan dibalik. Olesi bagian yang sudah terbakar dengan bahan olesan.
Setelah bagian bawah setengah matang, kembali balik dan olesi dengan bahan olesan. Diusahakan untuk menutup wajan agar ikan matang secara merata.
Terus panggang ikan dengan api kecil sampai matang kedua sisi. Angkat dan hidangkan dengan lalapan dan Sambal Dabu-dabu atau Sambal Terasi.***
Foto: MWDC
#ikannilabakartelfon
#ikannilabakar
#ikanbakar
#ikannila
#ikan
« Prev Post
Next Post »